Soy Ameyalli, una mujer revolucionaria que ha vivido por años en el pueblo de Amealco.
He sido parte de las aventuras e historia de sus habitantes, de aquellas que se encuentran en las calles empedradas, en tejados rojizos y rincones que han ido tomando fuerza a lo largo del tiempo.
La vida aquí me ha transformado en el espíritu del pueblo. Aquel que ha llevado a crecer este lugar con su cultura y lugares maravillosos con aguas cristalinas por el cual le otorgue el nombre de Amealco: “Lugar de manantiales”, un nombre distintivo y fuerte como yo.
El vivir aquí por tanto tiempo es un don que me ha llevado a compartir las historias de mi pueblo y la magia que habita en él.
El lúpulo es el responsable de principales características de la cerveza: aroma y amargor.
La levadura es un hongo unicelular capaz de transformar los azúcares fermentables en alcohol.
La malta es uno de los ingredientes esenciales de la cerveza, es el ingrediente que permite que la cerveza tenga diferentes tonos y algunas variaciones en aroma y sabor.